Il Cotechino

10.00

La prima produzione del cotechino risale a diversi secoli fa, quando per i contadini vi era nel periodo invernale, la necessità di avere a disposizione cibi che li sostenessero in vista delle lunghe e faticose giornate fredde; utilizzando quindi le parti derivanti dalla mondatura delle carni destinate al salame, ebbe inizio la produzione di questo insaccato.

Da allora la tradizione viene tramandata di generazione in generazione, arricchendo di gusto le tavole, specialmente nei freddi periodi autunnali ed invernali, accompagnando amabilmente legumi e verdure.

 

Ingredienti:carne di puro suino, sale, spezie, infuso di aglio e vino. conservante:nitrito di sodio.

Modalità di conservazione:conservare in un luogo fresco ed asciutto

peso 500g

denominazione di vendita :insaccato di puro suino

Stabilimento di produzione Frazione Ponte Crenna, Via Roma n. 13/15 27050 Bagnaria (PV)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE -VALORI MEDI PER 100g

Energia 441 kcal/1820 kJ
Grassi 39,6 g  , di cui acidi grassi saturi 5.54 g
Carboidrati 3.6 g  , di cui zuccheri 0 g
Proteine 17.5 g
Sale 3.88 g

Carne origine :Italia

 

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