Mischiabacche Rosso 2021 75 cl (Copia)

12.30

Mischiabacche Rosso è un vino biologico prodotto dall’ Azienda Castello di Stefanago, situata sulle colline dell’Alto Oltrepò Pavese nei pressi di Fortunago, uno dei Borghi più belli d’Italia. ⠀​​​​​​​​

Indicato a tutto pasto e facilmente abbinabile ad ogni piatto.

Rosso Provincia di Pavia IGP – Vino Biologico
Uve: Uva Rara, Croatina e Merlot in proporzioni variabili secondo le annate
Gradi 13,5%vol

Impasto del terreno sabbia, limo e argilla, coltivazione biologica, vendemmia manuale a partire dai primi giorni di Ottobre con selezione dei grappoli .

Le uve vengono raccolte nell’ordine di maturazione prima il Merlot, poi l’Uva Rara poi la Croatina ; la pigiatura viene fatta tramite diraspatura e contatto, per qualche giorno, con le bucce e ogni mosto si aggiunge al precedente e insieme fermentano.

Maturazione ed affinamento in vasca, travasi e imbottigliamento in primavera .
Vino rosso, fermo, dal colore rosso rubino con riflessi violacei; il profumo è fruttato, ampio, floreale e il gusto è persistente, morbido ed equilibrato.

La temperatura di servizio consigliata è 16° – 18°
Contiene solfiti.
Prodotto e imbottigliato dall’azienda vitivinicola Castello di Stefanago, Borgo Priolo (PV)
Conservare in luogo fresco e asciutto
0.75 l
13,5%vol.

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