Dalla terra “bianca” più vocata per eccellenza,Oliva Gessi, abbiamo selezionato le migliori vigne per ottenere un Riesling Renano altrettanto pregiato, dal caratteristico profumo floreale, con note fruttate e di idrocarburi. Ottimo per aperitivi, antipasti magri, piatti a base di pesce e formaggi molli.
NOME DEL VIGNETO: Renano
LOCALITA’: Oliva Gessi
TIPOLOGIA DI TERRENO: Calcareo
VITIGNO: Riesling Renano 100%
FORMA D’ALLEVAMENTO E DENSITA’ D’IMPIANTO: Guyot – 4000 ceppi/ha
RACCOLTA UVE: tradizionale in cassette a fine agosto – inizio settembre
VINIFICAZIONE ed AFFINAMENTO: vinificazione tradizionale in bianco, con pressatura soffice delle uve e la fermentazione, utilizzando lieviti selezionati, avviene lentamente in vasche d’acciaio inox termocondizionate, successivamente travasato e lasciato affinare, in acciaio, sui lieviti fino al mese di marzo/aprile successivo alla vendemmia poi imbottigliato.
IMBOTTIGLIAMENTO: mese di Aprile successivo alla vendemmia
ALCOL: 12,5%vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-12 °C
ABBINAMENTO: Ottimo per aperitivi, antipasti magri, piatti a base di pesce, molluschi e crostacei e formaggi molli. Considerato uno dei vini più adatti al sushi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo dorato con brillanti riflessi verdognoli. Profumo elegante e particolare, ricco di note di pesca e pompelmo e con sentori marcatamente minerali (idrocarburi). Ha un sapore fresco e vivace con residuo zuccherino percettibile ed equilibrato, buona struttura ed elevata persistenza aromatica.
Contiene solfiti
Imbottigliato da IT PV 605 per conto di Azienda Agricola Pastore Francesco Torrazza Coste (PV) -Italia
0.75 l
Conservare in luogo fresco e asciutto
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.