Salame di Varzi D.O.P. Filzettone 750 g circa

28.00

Il Salame di Varzi D.O.P. Dedomenici, definito dalla rivista Gambero Rosso “un salame regale”, è lavorato con dedizione in tutte le sue fasi ed è prodotto con carni di suini di oltre un anno di età, i quali vengono alimentati solo con granaglie pregiate. Ogni salame contiene la carne di un solo suino, di cui si utilizzano solo le parti più nobili.
La tradizionale operazione della “concia” con sale, pepe, infuso di aglio, vino rosso locale e solo un pizzico di salnitro è uno dei segreti tramandato di generazione in generazione.. Non contiene altri conservanti, antiossidanti o additivi.

STAGIONATURA minima 60 gg

 

INGREDIENTI:
carne scelta di suino 100% italiano, sale, infuso di vino rosso con aglio, pepe nero in grani, nitrato di potassio.
NON CONTIENE GLUTINE, LATTOSIO, NITRITI

Denominazione di vendita: Salame di Varzi DOP

Peso 750 g

VALORI NUTRIZIONALI (VALORI MEDI PER 100 g)

Valore energetico 1.840 kj /444 Kcal
Grassi 36,88 g   di cui Acidi grassi saturi 13,64 g
Carboidrati 0 g  di cui zuccheri 0 g
Proteine 27,96 g
Sale 3,80 g

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco o refrigerato

Stabilimento di produzione: Frazione Casanova Destra n. 8/A 27050 , Santa Margherita di Staffora (PV)

Carne origine :Italia

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