Caratterizzato da un impasto a grana grossa ottenuto con l’utilizzo di tutte le parti nobili del maiale, insaccato e sapientemente stagionato
il salame DOP della storica Azienda La Scaletta di Varzi riporta semplicità e genuinità nella vita di tutti i giorni,
facendoci rivivere una tradizione secolare che deriva dalla lontana epoca longobarda e che grazie alle sue indiscutibili qualità e prelibatezza è arrivata fino a noi.
Ingredienti: Puro suino, sale, pepe, aromi naturali, E 252 – E 250 insaccato in budello naturale.
Dichiarazione nutrizionale- valori medi per 100g di prodotto
VALORE ENERGETICO Kcal 399/KJ 1656
GRASSI 30g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 11g
CARBOIDRATI 0,4g
DI CUI ZUCCHERI g 0
PROTEINE 32g
SALE 3,75g
Stagionatura: minimo 60 gg.
Modalità di conservazione: in ambiente a temperatura da 2° a 12°con sufficiente aerazione.
Durata:21 gg.
Peso:700g circa
Stabilimento sede di produzione: SALUMIFICIO LA SCALETTA Localita’ Ponte Dei Sospiri, 10 27057 Varzi, (PV)
Carne origine:Italia
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